红酒怎么储存 家里哪些地方适合储存葡萄酒

　　葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感；对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。葡萄酒的品质除了原料和酿造工艺以外，下面，我们来看看葡萄酒的存放方法。

　　葡萄酒存放有哪些注意事项？

　　1、温度。

　　葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。

　　2、湿度。

　　湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。

　　3、光线。

　　光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。

　　4、摆放。

　　大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

　　葡萄酒适合存放在什么地方？

　　1、酒柜

　　酒柜是酒窖以外最适合保存葡萄酒的环境，它具有恒定的温度和湿度，以及洁净无异味的环境，振动幅度也较小，如果你是个喜欢收藏葡萄酒并且具有较多数量美酒的酒友，那么购置一款酒柜就是最好的选择。

　　2、储物间

　　储物间内一般没有较大的震动，且室内温度相对来说较恒定，杂味也较少，在存放时，可以平放保证酒液润湿瓶塞，也可以盖上一层布，避免光线直射。

　　3、衣柜

　　没有储物间的家庭，衣柜也是一个不错的存放地。封闭的环境可以使葡萄酒免受光线直射，维持较稳定的温度。

　　什么葡萄酒适合陈年？

　　1、赤霞珠（CabernetSauvignon）：单宁和酸度都很高，而且果香浓烈，很能陈年。

　　2、黑皮诺（PinotNoir）：单宁中低，酸度中高，很多专家认为黑皮诺年轻时喝很好，不应该放那么久；但也有些人认为陈年很好的黑皮诺更棒。

　　3、美乐（Merlot）：虽然和赤霞珠比起来芳香较少，单宁和酸度也中等，但酒体比较饱满，酒精度也较高。美乐是比较“万能”的，很多酒年轻时尝起来已经很不错，陈年后另具一番风味。

　　4、仙粉黛（Zinfandel）：大部分仙粉黛的酒精度很高，大概在14–17%，单宁和酸度也是中等偏高的，也很适合陈年。

　　5、雷司令（Riesling）：白葡萄品种中算是很能陈年的，水果味和花香浓郁，酸度又很高，有助于瓶中陈酿。

　　6、霞多丽（Chardonnay）：一些口感圆润浓郁，黄油味明显的霞多丽可能没有那么适合陈年的结构，而酸度比较高的霞多丽，有丰富矿物味的霞多丽相对陈年时间久一点。

　　以上就是葡萄酒储存的相关内容，小编提醒大家，葡萄酒并不是储存时间越久越好，葡萄酒的适饮期非常重要，市面上常见的葡萄酒都是即饮的。